蒸鸡蛋糕

                                  

其实在我还没写部落格时，这蒸鸡蛋糕我已试过俩次不同的食谱，可是还是以下的成功率比较高。不妨试一试:

所需材料---

鸡蛋          200gm (B级四粒)  

幼糖          230gm

水仙面粉（过筛 )230gm 

Ice-cream soda汽水75gm(F & N ） 

做法：

1. 用高速把鸡蛋打至泡沫。

2. 分两次加入糖至浓稠松白。（我用了15分钟）

3. 把过筛的水仙面粉分三次加入，用刮板拌均。

4. 加人汽水拌均。

5. 把面糊倒入烘焙纸20cm 圆模型里。

6. 在面糊上洒上十字形的糖纹。

7. 大火蒸30分钟。

*其实蒸鸡蛋糕不难做,只需要注意材料的比对,火候,还有再蒸的同时不可打开  锅盖。打开的话蛋糕就毁了~